Pâtes à la norma

Pâtes à la norma

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Prep 20 min.

Total 1h 45 min.

4 portions

Ingrediente

120 g d'oignon (1 gros oignon), coupé en quatre
1 gousse d'ail
70 g d'huile d'olive
800 g de tomates mûres coupées en morceaux
1 c. à café de sucre en poudre
½ c. à café de sel
800 g d'aubergines lavées, équeutées et coupées en tranches d'1 cm
1200 g d'eau
350 g de pâtes sèches fantaisie (rigatoni, conchiglioni, penne)
sel
35 g de pecorino râpé
poivre moulu
2 c. à soupe de feuilles de basilic frais
35 g de pecorino râpé

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 17 g

Calorii 2121 kJ / 504 kcal

Grăsimi 21 g

Carbohidrați 58 g

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Franța

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