Bruschetta de langostinos con cebolla roja

Bruschetta de langostinos con cebolla roja

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Prep 20 min.

Total 30 min.

6 raciones

Ingrediente

100 g de cebolla roja en rodajas finas
20 g de vinagre
200 g de aceite de girasol
3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
½ diente de ajo
1 huevo
15 g de zumo de limón
3 pellizcos de sal
300 g de agua
400 g de langostinos crudos medianos pelados
1 pellizco de pimienta molida

Montaje

100 - 150 g de tomates cherry en mitades
60 g de aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad
6 - 12 hojas de lechuga de hoja de roble roja
6 rebanadas de pan blanco tostado
1 chorrito de aceite de oliva

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 957.1 mg

Proteine 18.7 g

Calorii 2006 kJ / 479 kcal

Grăsimi 39 g

Fibre 1.9 g

Grăsimi saturate 4.9 g

Carbohidrați 13.4 g

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Spania

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