Reissalat mit Kokos-Curry-Hähnchen

Reissalat mit Kokos-Curry-Hähnchen

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Prep 20 min.

Total 50 min.

6 Portionen

Ingrediente

Hähnchenbrustfilet, ohne Haut in Stücken (ca. 3 cm)
300 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
130 g
Sonnenblumenöl
40 g
Wasser
140 g
Kurkuma, gemahlen
1 EL
getrocknete Aprikosen, entsteint halbiert
50 g
Madras-Curry-Pulver mild
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Reis, parboiled
350 g
Kokosmilch
400 g
Erbsen, TK aufgetaut
80 g
Mandeln, gehobelt geröstet
40 g
Chicorée zum Servieren

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 463 mg

Proteine 19 g

Calorii 1736 kJ / 415 kcal

Grăsimi 11 g

Fibre 4.1 g

Grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați 56 g

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