Risotto med parmesanost

Name: Risotto med parmesanost
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 40 g parmesanost; 1 sjalottløk; 40 g smør; 10 g "extra virgin" olivenolje; 320 g risottoris; 60 g tørr hvitvin; 820 g vann; 1 buljongterning (til 0.5 l); ½ - 1 ts salt

4.5 2 ratings

Prep 15 min.

Total 30 min.

4 porsjoner

Ingrediente

parmesanost delt i biter (3 cm)
40 g
sjalottløk (ca. 30 g)
1
smør
40 g
"extra virgin" olivenolje
10 g
risottoris (feks. Carnaroli, Arborio), 14-15 minutter koketid (se tips)
320 g
tørr hvitvin
60 g
vann
820 g
buljongterning (til 0.5 l) kjøtt eller grønnsaker
1
1 toppet ts buljongpaste, kjøtt eller grønnsaker
salt etter smak
½ - 1 ts