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Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding
Prep 30 min.
Total 1h 15 min.
6 Portionen
Ingrediente
Vanillepudding
-
Milch1000 g
-
Eier2
-
Zucker100 g
-
Salz2 Prisen
-
Speisestärke60 g
-
Vanilleschote Mark ausgekratzt1
Couscous mit Lamm-Gemüse-Ragout
-
Tomaten halbiert500 g
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Lammfleisch in mundgerechten Stücken400 g
-
Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren2 Stängel
-
Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren2 Stängel
-
Salz3 - 4 TL
-
Pfeffer1 TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
-
Safran (à 0,1 g)2 Pck.
-
Olivenöl70 g
-
Butter20 g
-
Wasser850 g
-
Möhren in mundgerechten Stücken150 g
-
Zucchini in mundgerechten Stücken150 g
-
weiße Rüben in mundgerechten Stücken150 g
-
Kürbisfleisch in Stücken (4 cm)150 g
-
Couscous mittel350 g
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
22 g
Calorii
2334 kJ /
558 kcal
Grăsimi
34 g
Fibre
2.7 g
Carbohidrați
38 g
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