Risotto aux légumes verts et pesto revisité

Risotto aux légumes verts et pesto revisité

3.9 11 ratings

Prep 20 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

Le pesto

50 g de roquette
100 g de pistaches, non salées
50 g de parmesan coupé en morceaux
60 g d'huile d'olive
30 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le risotto

1400 g d'eau
75 g de fèves fraîches blanchies
85 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
350 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc sec
75 g de petits pois frais
100 g de pois gourmands frais, coupés en morceaux (2 cm)
1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
25 g de parmesan râpé

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 17 g

Calorii 3075 kJ / 732 kcal

Grăsimi 35 g

Carbohidrați 79 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Doux risottos 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Donuts sushi

50 min.

Ravioli maison

2h 15 min.

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9h

Lasagne blanche aux champignons, bœuf et truffe

1h 50 min.

Linguine aux champignons et crème à la noisette

40 min.

Riz zembrocal

55 min.

Sauté de champignons

55 min.

Lasagne véganes aux lentilles

2h 20 min.

Risotto végétarien

35 min.

Soupe de nouilles ramen japonaise

1h 45 min.

Salade de riz croustillante

45 min.

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45 min.

Afișare toate