Rolo de bacalhau com broa

Bacalhau com broa

• 500 g broa de milho partida em pedaços
• 20 g coentros
• 2 dentes de alho
• 50 g azeite
• 500 g bacalhau demolhado e desfiado
• 1 pitada de pimenta
• 80 g azeitonas pretas s/ caroço cortadas às rodelas

Molho bechamel

• 400 g leite
• 40 g farinha
• 20 g manteiga
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• Azeite q.b. p/ regar