Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

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Prep 15 min.

Total 15 min.

325 g

Ingrediente

50 g de chalotas peladas
1 ramita de estragón fresco (sólo las hojas)
50 g de vino blanco seco
1 cucharada de vinagre (preferiblemente de estragón)
200 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 325 g

Sodiu 2383.3 mg

Proteine 12.1 g

Calorii 7082.7 kJ / 1692.8 kcal

Grăsimi 176.7 g

Fibre 1.8 g

Grăsimi saturate 108 g

Carbohidrați 12.8 g

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