Pizza mit Pute und Sauce Hollandaise

Pizza mit Pute und Sauce Hollandaise

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Prep 30 min.

Total 1h 45 min.

8 Stücke

Ingrediente

Pizzateig

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Wasser
140 g
Zucker
1 TL
Hefe (20 g), zerkrümelt
½ Würfel
Mehl
280 g
Salz
¾ TL

Pizzabelag

Olivenöl zum Einfetten
Mozzarella in Stücken
200 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Tomaten in Stücken
200 g
Tomatenmark
15 g
Salz
½ TL
Oregano, getrocknet
½ TL

Sauce Hollandaise

Wasser
20 g
Zitronensaft
10 g
Butter in Stücken
175 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen

Putenfleisch und Fertigstellung

Öl
20 g
Zwiebel halbiert, in Ringen
50 g
Putengeschnetzeltes
250 g
Paprika rosenscharf
1 TL
Salz
1 TL
Knoblauch, gemahlen
½ TL
Kümmel
1 Prise
Basilikum, getrocknet
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 18.6 g

Calorii 2030 kJ / 485.1 kcal

Grăsimi 33.3 g

Fibre 2.2 g

Carbohidrați 27.6 g

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