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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Pie de chocolate y merengue
Prep 45 min.
Total 10h
10 raciones
Ingrediente
Nata de trufa
-
500 g de nata (35% de grasa)
-
75 g de azúcar
-
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Masa sablé con cacao
-
300 g de harina de repostería
-
20 g de cacao puro en polvo
-
150 g de mantequilla fría en trozos
-
1 pellizco de sal
-
70 g de azúcar glas
-
2 yemas de huevo
-
25 g de leche entera fría
-
1 cucharadita de polvo de hornear
-
1 huevo batido
Merengue y terminación
-
90 g de clara de huevo (aprox. 3 unidades)
-
80 g de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)
-
60 g de agua
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 ración
Proteine
7.97 g
Calorii
2546 kJ /
609 kcal
Grăsimi
39.04 g
Fibre
3.52 g
Carbohidrați
56.45 g
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Spania
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