Brioche vegano de pasitas sin gluten

Queso de cabra vegano<br>

• 50 g de nuez de la india
• 30 g de macadamia entera
• 10 g de agua
• 5 g de vinagre blanco
• 5 g de jugo de limón
• 1 cdita de sal
• aceite, la necesaria para engrasar

Brioche de pasitas

• 50 g de pasas
• 1 plátano, maduro y pelado
• 10 g de levadura seca instantánea
• 70 g de leche de almendras
• 250 g de harina sin gluten
• 80 g de aceite
• 5 g de sal fina
• 1 cda de ajonjolí