Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Biga
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 70 g água morna
- 130 g farinha de espelta tipo 630
Massa-mãe de centeio
- 130 g água
- 10 g isco (massa-mãe de centeio)
- 100 g farinha de centeio tipo 130
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar e embeber
- 190 g água, mais q.b p/ borrifar
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 400 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- 2 c. chá de sal
- 20 g mel
- 30 g manteiga s/ sal
- 2 c. chá de tomilho
- 2 peras cortadas em cubos (150 g aprox.)
- 24 tiras de bacon cortadas finamente
- Valori nutritive
- per 1 unidade
- Calorii
- 1449 kJ / 352 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carbohidrați
- 42 g
- Grăsimi
- 16 g
- Fibre
- 3.1 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateScones
15min
Pão de cenoura
1h 40min
Merendas
2h
Pão com chouriço
1hod. 30min
Croissants recheados com creme de chocolate
3 Std.
Broa de milho
2 Std. 20 Min
Pão de água
4 Std.
Pãezinhos de minuto
15min
Croissants
2h
Pão de centeio e aveia
1hod. 30min
Pão de banana vegan
1 Std.
Enrolado de legumes e frango
3h 45 min