Bijoux de espelta

Bijoux de espelta

4.5 2 ratings

Prep 45 min.

Total 14h 30 min.

10 unidades

Ingrediente

Poolish de espelta

água
150 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha de espelta integral
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
200 g
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
malte em pó p/ panificação
15 g
15 g mel, p/ panificação
farinha de espelta tipo 630 mais q.b. p/ polvilhar
350 g
psyllium husk
3 c. chá de
Farinha de centeio q.b. p/ envolver
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar

Sementes de papoila, q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 unidade

Sodiu 472 mg

Proteine 7.6 g

Calorii 749 kJ / 179 kcal

Grăsimi 1.3 g

Fibre 6.9 g

Grăsimi saturate 0.2 g

Carbohidrați 37.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pão artesanal 43 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Massa-mãe

360h

Pão de água com massa-mãe

21h

Pão naan

1h

Pães de leite ao vapor com chocolate

3h 30 min.

Pão sem glúten

3h 20 min.

Pão de hambúrguer

1h 50 min.

Pão norueguês

55 min.

Focaccia com azeitona e alecrim

72h

Pão de espelta e trigo sarraceno

1h 55 min.

Broa de milho e centeio

3h

Enrolado de legumes e frango

3h 45 min.

Chiabata

1h 40 min.

Afișare toate