Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Poolish de espelta
- 150 g água
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 150 g farinha de espelta integral
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 200 g água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
- 2 c. chá de sal
- 5 g fermento de padeiro fresco
-
15
g malte em pó p/ panificação
sau 15 g mel p/ panificação - 350 g farinha de espelta tipo 630, mais q.b. p/ polvilhar
- 3 c. chá de psyllium husk
- Farinha de centeio q.b. p/ envolver
-
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar
sau Sementes de papoila q.b. p/ polvilhar - Água q.b. p/ borrifar
- Valori nutritive
- per 1 unidade
- Calorii
- 749 kJ / 179 kcal
- Proteine
- 7.6 g
- Carbohidrați
- 37.3 g
- Grăsimi
- 1.3 g
- Grăsimi saturate
- 0.2 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodiu
- 472 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateScones
15min
Pão de cenoura
1h 40 min.
Merendas
2 Std.
Pão com chouriço
1h 30min
Croissants recheados com creme de chocolate
3 godz.
Broa de milho
2h 20min
Pão de água
4h
Pãezinhos de minuto
15min
Croissants
2 Std.
Pão de centeio e aveia
1h 30min
Pão de banana vegan
1 Std.
Enrolado de legumes e frango
3h 45min