Pão de mistura de centeio e ervas

Pão de mistura de centeio e ervas

5.0 1 evaluare

Prep 40 min.

Total 14h 30 min.

1000 g

Ingrediente

Massa-mãe de centeio

água
200 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
150 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
150 g
água
250 g
sal
1 pitada de

Massa principal

água fria
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
350 g
malte em pó p/ panificação
10 g
sal
2 c. chá de
mistura de ervas aromáticas secas p/ pão
2 c. chá de

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1000 g

Sodiu 4851.5 mg

Proteine 77 g

Calorii 9817.9 kJ / 2346.5 kcal

Grăsimi 11.7 g

Fibre 51 g

Grăsimi saturate 1.6 g

Carbohidrați 489.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pão artesanal 43 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pão de sementes de papoila, laranja e figos

2h

Pão árabe sem glúten

1h 50 min.

Pão rústico

2h

Pão de amêndoa e iogurte

1h 20 min.

Artisan bread

1h 30 min.

Mix para pão integral e pão

24h

Bola de azeite

2h 35 min.

Pãezinhos de iogurte e fruta

1h 50 min.

Pãezinhos de colher com leite condensado

1h 15 min.

Pão preto

2h

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

Nu există evaluări

Pão de batata-doce roxa

4h

Afișare toate