Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

5.0 1 evaluare

Prep 30 min.

Total 14h 30 min.

1 Receita completa

Ingrediente

Massa-mãe de centeio

água
330 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
255 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
170 g
água
255 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
85 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
255 g
farinha de espelta tipo 630
170 g
sal
2 c. chá de

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Receita completa

Proteine 86 g

Calorii 12102 kJ / 2990 kcal

Grăsimi 12 g

Fibre 70.3 g

Carbohidrați 571 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pão artesanal 43 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Broa de milho com chouriço

2h 20 min.

Pão de amêndoa e iogurte

1h 20 min.

Pão tibetano “Balep korkun”

1h 30 min.

Pãezinhos de iogurte e fruta

1h 50 min.

Pão de manteiga e nozes sem glúten

1h 30 min.

Brioches divertidos

1h

Pão integral com tomilho-limão

2h 35 min.

Pão de espelta com sementes de abóbora

15h 45 min.

Pães grelhados com manteiga de ervas

35 min.

Coroa recheada

1h 50 min.

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Nu există evaluări

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

Nu există evaluări

Afișare toate