Pão de batata e nozes

Pão de batata e nozes

5.0 1 evaluare

Prep 40 min.

Total 15h 40 min.

1 Receita completa

Ingrediente

Massa demolhada a quente

centeio em grão
40 g
pão ralado
20 g
água
110 g

Massa-mãe de centeio

água
150 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
110 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca, cortada ao meio
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
300 g
sal
1 ½ c. chá de
noz em metades
70 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Receita completa

Proteine 61 g

Calorii 9282 kJ / 2283 kcal

Grăsimi 50 g

Fibre 32.3 g

Carbohidrați 362 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pão artesanal 43 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pão alentejano

3 Std. 20 Min

Pãezinhos divertidos

2 Std.

Folar de Trás-os-Montes

2 Std. 30 Min

Mix para pão integral e pão

24 Std.

Pão doce

2 Std. 30 Min

Wrap Caesar

1 Std. 30 Min

Pão de fruta

2 Std. 55 Min

Pão de iogurte

50 Min

Pão doce de pequeno-almoço

1 Std. 30 Min

Omelete no pão

40 Min

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18 Std.

Pão da terra

1 Std. 35 Min

Afișare toate