Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

3.5 2 ratings

Prep 40 min.

Total 16h 10 min.

1 Receita completa

Ingrediente

Massa-mãe de centeio

água
340 g
isco (massa-mãe de centeio)
20 g
farinha de centeio tipo 130
260 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
70 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de centeio tipo 70 mais q.b. p/ polvilhar
300 g
sal
2 ½ c. chá de
mistura de especiarias p/ pão (opțional)
2 ½ c. chá de
banha
25 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Receita completa

Proteine 43 g

Calorii 8712 kJ / 2212 kcal

Grăsimi 32 g

Fibre 40.2 g

Carbohidrați 387 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pão artesanal 43 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Folar de Trás-os-Montes

2h 30 min.

Focaccia integral com cebola e pimento

3h 20 min.

Lagarto alentejano

1h 40 min.

Coroa recheada

1h 50 min.

Chiabata

1h 40 min.

Pão preto

2h

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Nu există evaluări

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

Nu există evaluări

Pão de batata-doce roxa

4h

Pão com pesto a vapor

1h 15 min.

Brunch de bagels rápidos

55 min.

Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

2h 35 min.

Afișare toate