Pão branco

Pão branco

5.0 5 ratings

Prep 30 min.

Total 15h

800 g

Ingrediente

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 800 g

Proteine 63 g

Calorii 8713 kJ / 2114 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 21.1 g

Carbohidrați 426 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pão artesanal 43 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pão de sementes de papoila, laranja e figos

2 godz.

Pão árabe sem glúten

1 godz. 50 min

Pão rústico

2 godz.

Pão de amêndoa e iogurte

1 godz. 20 min

Artisan bread

1 godz. 30 min

Mix para pão integral e pão

24 godz.

Bola de azeite

2 godz. 35 min

Pãezinhos de iogurte e fruta

1 godz. 50 min

Pãezinhos de colher com leite condensado

1 godz. 15 min

Pão preto

2 godz.

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

Brak ocen

Pão de batata-doce roxa

4 godz.

Afișare toate