Pão branco

Pão branco

5.0 4 ratings

Prep 30 min.

Total 15h

800 g

Ingrediente

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 800 g

Proteine 63 g

Calorii 8713 kJ / 2114 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 21.1 g

Carbohidrați 426 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pão artesanal 43 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pão brioche sem glúten

2h 50min

Pão de mistura de centeio sem levedura

15h 45min

Pão proteico

9h

Pão de batata

2h 10min

Rosca de canela da Tia Adelina da Maria João Xavier

4h 30min

Mix para pão integral e pão

24h

Pão turco

2h 10min

Pão de noz e chocolate

1h 25min

Pão de ervas aromáticas

1h 40min

Chiabata

1h 40min

Pão preto

2h

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

Nenhuma avaliação

Afișare toate