Pão branco

Pão branco

5.0 7 ratings

Prep 30 min.

Total 15h

800 g

Ingrediente

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 800 g

Proteine 63 g

Calorii 8713 kJ / 2114 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 21.1 g

Carbohidrați 426 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pão artesanal 43 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pão de alho e ervas

1h 40 min.

Folar de Trás-os-Montes

2h 30 min.

Pão de mafra com massa-mãe

21h

Chiabata com presunto, alcachofra e mozarela

4h

Ciabatta com azeitonas

1h 30 min.

Coroa recheada

1h 50 min.

Chiabata

1h 40 min.

Pão preto

2h

Pãezinhos de iogurte com caju e muesli

1h 40 min.

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Nu există evaluări

Pãezinhos a vapor com chouriço

2h

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

Nu există evaluări

Afișare toate