Pão rústico suíço

Pão rústico suíço

4.7 3 ratings

Prep 45 min.

Total 25h 20 min.

2 unidades

Ingrediente

Poolish

água (23-25°C)
150 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65
150 g

Farinha torrada

farinha tipo 65
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
farinha de trigo integral
50 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ povilhar
200 g
fermento de padeiro fresco
5 g
sal
2 c. chá de

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 unidade

Proteine 28 g

Calorii 3677 kJ / 878 kcal

Grăsimi 3 g

Fibre 10.4 g

Carbohidrați 178 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pão artesanal 43 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pão alentejano

3h 20 min.

Pãezinhos divertidos

2h

Folar de Trás-os-Montes

2h 30 min.

Mix para pão integral e pão

24h

Pão doce

2h 30 min.

Wrap Caesar

1h 30 min.

Pão de fruta

2h 55 min.

Pão de iogurte

50 min.

Pão doce de pequeno-almoço

1h 30 min.

Omelete no pão

40 min.

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18h

Pão da terra

1h 35 min.

Afișare toate