Pão de lavrador

Pão de lavrador

4.2 5 ratings

Prep 35 min.

Total 16h 15 min.

500 g

Ingrediente

Massa-mãe de centeio

água
260 g
isco (massa-mãe de centeio)
20 g
farinha de centeio tipo 130
200 g

Massa demolhada frio

pão ralado
25 g
água
50 g

Massa principal

água
90 g
farinha de centeio tipo 130
100 g
farinha tipo 65
220 g
sal
2 c. chá de
mistura de especiarias p/ pão
2 c. chá de
banha
1 c. chá de

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 500 g

Sodiu 4870.4 mg

Proteine 63.5 g

Calorii 8423.6 kJ / 2013.3 kcal

Grăsimi 14.2 g

Fibre 42.8 g

Grăsimi saturate 3.1 g

Carbohidrați 410.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pão artesanal 43 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pão de alho e ervas

1h 40min

Folar de Trás-os-Montes

2h 30min

Pão de mafra com massa-mãe

21h

Chiabata com presunto, alcachofra e mozarela

4h

Pão branco

15h

Ciabatta com azeitonas

1h 30min

Coroa recheada

1h 50min

Chiabata

1h 40min

Pão preto

2h

Pãezinhos de iogurte com caju e muesli

1h 40min

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Nenhuma avaliação

Pãezinhos a vapor com chouriço

2h

Afișare toate