Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Massa-mãe de centeio
- 260 g água
- 20 g isco (massa-mãe de centeio)
- 200 g farinha de centeio tipo 130
Massa demolhada frio
- 25 g pão ralado
- 50 g água
Massa principal
- 90 g água
- 100 g farinha de centeio tipo 130
- 220 g farinha tipo 65
- 2 c. chá de sal
- 2 c. chá de mistura de especiarias p/ pão
- 1 c. chá de banha
- Valori nutritive
- per 500 g
- Calorii
- 8423.6 kJ / 2013.3 kcal
- Proteine
- 63.5 g
- Carbohidrați
- 410.9 g
- Grăsimi
- 14.2 g
- Grăsimi saturate
- 3.1 g
- Fibre
- 42.8 g
- Sodiu
- 4870.4 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Pão doce de pequeno-almoço
1ωρ. 30 λεπτ.
Focaccia de alecrim e tomate seco
1ωρ. 20 λεπτ.
Scones
15 λεπτ.
Pão com chouriço
1ωρ. 30 λεπτ.
Pão de água
4 Std.
Pão de cenoura
1 godz. 40 min
Pão alentejano
3ωρ. 20 λεπτ.
Pão de alho e ervas
1 godz. 40 min
Brioche de abóbora
2 Std.
Focaccia de alecrim sem glúten
1ωρ. 20 λεπτ.
Pão de forma integral
2 Std.
Massa lêveda - Pão caseiro
1h 5min