Sari la conținutul principal Căutare
Pão de leitelho

Pão de leitelho
5.0 3 ratings
Prep 20 min.
Total 18h
15 doses
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Massa-mãe de centeio
  • água
    130 g
  • isco (massa-mãe de centeio)
    10 g
  • farinha de centeio tipo 130
    100 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria
    150 g
  • leitelho (buttermilk - ver dica)
    200 g
  • farinha de espelta integral mais q.b. p/ polvilhar
    150 g
  • farinha tipo 65
    100 g
  • farinha de centeio tipo 70
    250 g
  • malte em pó p/ panificação
    10 g
    10 g mel
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • mistura de especiarias p/ pão (opcional)
    2 c. chá de
  • sal
    2 c. chá de
  • azeite
    2 c. sopa de

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 15 doses

Proteine 77 g
Calorii 9836 kJ / 2415 kcal
Grăsimi 31 g
Fibre 46.4 g
Carbohidrați 417 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pão artesanal 43 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Broa de milho com chouriço

4.0(3)

2h 20 min.

Pão de amêndoa e iogurte

4.4(36)

1h 20 min.

Pão tibetano “Balep korkun”

4.9(35)

1h 30 min.

Pãezinhos de iogurte e fruta

4.3(6)

1h 50 min.

Pão de manteiga e nozes sem glúten

4.3(12)

1h 30 min.

Brioches divertidos

4.3(14)

1h

Pão integral com tomilho-limão

4.5(2)

2h 35 min.

Pão de espelta com sementes de abóbora

4.6(7)

15h 45 min.

Pães grelhados com manteiga de ervas

4.7(34)

35 min.

Coroa recheada

4.7(13)

1h 50 min.

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Nu există evaluări

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

Nu există evaluări

 Afișare toate