Pão de leitelho

Pão de leitelho

5.0 3 ratings

Prep 20 min.

Total 18h

15 doses

Ingrediente

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
150 g
leitelho (buttermilk - ver dica)
200 g
farinha de espelta integral mais q.b. p/ polvilhar
150 g
farinha tipo 65
100 g
farinha de centeio tipo 70
250 g
malte em pó p/ panificação
10 g
10 g mel
fermento de padeiro fresco
5 g
mistura de especiarias p/ pão (opcional)
2 c. chá de
sal
2 c. chá de
azeite
2 c. sopa de

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 15 doses

Proteine 77 g

Calorii 9836 kJ / 2415 kcal

Grăsimi 31 g

Fibre 46.4 g

Carbohidrați 417 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pão artesanal 43 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Folar de Trás-os-Montes

2h 30 min.

Focaccia integral com cebola e pimento

3h 20 min.

Lagarto alentejano

1h 40 min.

Coroa recheada

1h 50 min.

Chiabata

1h 40 min.

Pão preto

2h

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Nu există evaluări

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

Nu există evaluări

Pão de batata-doce roxa

4h

Pão com pesto a vapor

1h 15 min.

Brunch de bagels rápidos

55 min.

Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

2h 35 min.

Afișare toate