Sari la conținutul principal Căutare
Pão de leitelho

Pão de leitelho
5.0 3 evaluare
Prep 20 min.
Total 18h
15 doses
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Massa-mãe de centeio
  • água
    130 g
  • isco (massa-mãe de centeio)
    10 g
  • farinha de centeio tipo 130
    100 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria
    150 g
  • leitelho (buttermilk - ver dica)
    200 g
  • farinha de espelta integral mais q.b. p/ polvilhar
    150 g
  • farinha tipo 65
    100 g
  • farinha de centeio tipo 70
    250 g
  • malte em pó p/ panificação
    10 g
    10 g mel
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • mistura de especiarias p/ pão (opcional)
    2 c. chá de
  • sal
    2 c. chá de
  • azeite
    2 c. sopa de

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 15 doses

Proteine 77 g
Calorii 9836 kJ / 2415 kcal
Grăsimi 31 g
Fibre 46.4 g
Carbohidrați 417 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pão artesanal 43 rețete
Portugalia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Pão rápido

Pão rápido

4.3(28)

1h

Croissants

Croissants

4.1(151)

2h

Carcaças

Carcaças

4.6(274)

1h 40 min.

Pão com chouriço

Pão com chouriço

4.9(887)

1h 30 min.

Scones

Scones

4.8(1.2K)

15 min.

Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe

4.4(8)

18h

Pão alentejano

Pão alentejano

4.7(40)

3h 20 min.

Pão doce

Pão doce

4.7(36)

2h 30 min.

Pãezinhos de cereais

Pãezinhos de cereais

4.7(68)

2h

Pão alemão

Pão alemão

5.0(21)

2h

Pão crocante sem glúten

Pão crocante sem glúten

5.0(7)

3h

Brioche de abóbora

Brioche de abóbora

4.8(210)

2h

 Afișare toate