Minestra sudicia

Minestra sudicia

5.0 10 ratings

Prep 20 min.

Total 5h

8 porzioni

Ingrediente

Ragù

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
70 g cipolla in quarti
70 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia senza budello a pezzi
400 g di carne trita mista (maiale e vitello)
70 g di vino rosso
500 g di passata di pomodoro
100 g acqua
25 g di concentrato di pomodoro
1 foglia di alloro fresca
1 ½ cucchiaino di sale
2 bacche di ginepro
1 pizzico di curry in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Impasto ricotta e spinaci

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di spinaci freschi in foglia lavati
500 g acqua
cubetti di ghiaccio q.b.
250 g di ricotta fresca, sgocciolata
15 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 494.9 mg

Proteine 16.2 g

Calorii 1261.8 kJ / 301.4 kcal

Grăsimi 22 g

Fibre 1.2 g

Grăsimi saturate 7.9 g

Carbohidrați 8.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Giro d'Italia 38 rețete
Italia

L'Italia da gustare 70 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hummus di cannellini e olive taggiasche

10 min.

Tris di sale aromatico

30 min.

Composta di pomodori e capperi

1h

Pesto fresco del riciclo

10 min.

Condimento avocado e basilico

20 min.

Salsa greca

10 min.

Salsa Mornay

20 min.

Salsa rubra

30 min.

Maionese al curry

15 min.

Salsa di verdure miste agrodolci

744h 45 min.

Crema di melanzane

50 min.

Tzatziki

20 min.

Afișare toate