Pan co' Santi

Pan co' Santi

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Prep 30 min.

Total 7h

4 pezzi

Ingrediente

230 g di acqua
25 g di lievito di birra fresco sbriciolato
600 g di farina manitoba
70 g di strutto
300 g di gherigli di noci
75 g di zucchero
10 g di miele
10 g di malto di orzo
60 g di olio extravergine di oliva
15 g di sale
1 ½ cucchiaino di pepe nero in polvere
50 g di vin santo
250 g di uvetta sultanina precedentemente ammollata in acqua tiepida e strizzata
1 uovo sbattuto

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Sodiu 1462.7 mg

Proteine 34.3 g

Calorii 6716.5 kJ / 1604.2 kcal

Grăsimi 84.3 g

Fibre 11.1 g

Grăsimi saturate 14.2 g

Carbohidrați 186.1 g

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