Zuppa di miso con verdure

Name: Zuppa di miso con verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 10 g di olio; 200 g di funghi shiitake, freschi; 150 g di carote; 95 g di porri; 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale; 1080 g di acqua; 50 g di miso; 250 g di tofu compatto; sale; pepe macinato; 4 cipollotti

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Timp de preparare 20 min.

Timp total 40 min.

Mărime porție 6 porzioni

Ingrediente

10 g di olio
200 g di funghi shiitake, freschi, tagliati in quattro
150 g di carote, tagliate a fiammifero (0,5 cm x 8 cm)
95 g di porri, a rondelle (5 mm)
2 cucchiaini di dado per brodo vegetale in pasta
sau 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
1080 g di acqua
50 g di miso
250 g di tofu compatto, a cubetti (1 cm)
sale, per aggiustare
pepe macinato, per aggiustare
4 cipollotti, a rondelle (3 mm)

Valori nutritive: per 1 porzione
Calorii: 377 kJ / 90 kcal
Proteine: 6 g
Carbohidrați: 7 g
Grăsimi: 4 g
Fibre: 2.9 g