Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

3.9 39 evaluări

Prep 20 min.

Total 40 min.

8 portions

Ingrediente

60 g d'échalotes (3 environ), pelées et coupées en morceaux
2 c. à soupe d'estragon frais haché
1 c. à café de poivre mignonnette
100 g de vinaigre d'estragon

100 g de vinaigre de vin blanc
4 jaunes d'œufs
2 c. à soupe d'eau froide
220 g de beurre mou, coupé en morceaux
1 pincée de sel

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 2 g

Calorii 1021 kJ / 248 kcal

Grăsimi 26 g

Carbohidrați 2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Saveurs Thermomix n°6 - Week-end à la ferme 7 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sauce hollandaise

25 Min

Vinaigrette aux fines herbes

10 Min

Moutarde

12 Std.

Pico de gallo

5 Min

Caviar d'aubergine aux poivrons

1 Std. 35 Min

Sauce piquante

35 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Sauce périgourdine

35 Min

Sauce aillée à la menthe

20 Min

Sauce armoricaine

1 Std.

Beurre bordelais

30 Min

Sauce allégée aux herbes

10 Min

Afișare toate