Poireaux et conchiglioni farcis au veau

Poireaux et conchiglioni farcis au veau

3.8 40 evaluări

Prep 25 min.

Total 1h 10 min.

6 portions

Ingrediente

de veau coupé en cubes de 4 cm de côté
300 g
oignon pelé et coupé en quatre
1
gousses d'ail pelées et dégermées
2
d'huile d'olive
3 c. à soupe
de lardons fumés coupés en deux
30 g
de vin blanc sec
150 g
du sel
du poivre moulu
d'eau
3 ½ l
de gros sel
1 c. à soupe
de pâtes sèches type conchiglioni (pâtes en forme de coquillage),
350 g
de ricotta
125 g
de persil frais ciselés
5 brins
blancs de poireau coupés en rondelles de 1 cm
2
de fond de veau
150 g
de pignons de pin
20 g
de parmesan en copeaux
40 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 440 kcal / 1848 kJ

Proteine 24 g

Grăsimi 18 g

Carbohidrați 44 g

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Franța

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