Dispozitive și accesorii
Sauerteigpizza mit Porree und Coppa
Prep 15 min.
Total 2h
8 Stücke
Ingrediente
Teig
-
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
-
Roggenmehl Type 1150200 g
-
Sauerteig-Extrakt (z.B. von Seitenbacher)2 geh. TL
-
frische Hefe15 g
-
Salz2 TL
-
Wasser300 g
-
Balsamico, dunkel10 g
Belag und Fertigstellung
-
Cheddar in Stücken (2 cm)50 g
-
Crème fraîche400 g
-
Zitronensaft4 - 5 Spritzer
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Porree in Ringen (5 mm)220 g
-
Coppa in Scheiben100 g
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Stück
Proteine
14 g
Calorii
1890 kJ /
451 kcal
Grăsimi
21 g
Fibre
4.7 g
Carbohidrați
51 g
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Thermomix® Magazin 5/2019
44 rețete
Germania
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