Dispozitive și accesorii
Phönix-Brot (Aus Alt mach Neu)
Prep 20 min.
Total 3h
25 Scheiben
Ingrediente
-
Brot, trocken in kleinen Stücken400 g
-
Wasser650 g
-
Brot, altbacken in Würfeln (1 cm)200 g
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten3 EL
-
300 g Dinkelmehl Type 630Weizenmehl Type 550300 g
-
Salz6 g
-
frische Hefe15 g
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 Scheibe
Sodiu
217 mg
Proteine
4 g
Calorii
517 kJ /
124 kcal
Grăsimi
3 g
Fibre
1.4 g
Grăsimi saturate
0.4 g
Carbohidrați
21 g
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Backen mit Axel Schmitt
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Germania
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