Dispozitive și accesorii
Huevos Benedict
Prep 20 min.
Total 30 min.
6 raciones
Ingrediente
Salsa holandesa
-
100 g de mantequilla en trozos
-
20 g de agua
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
2 yemas de huevo (sin nada de clara)
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Huevos escalfados
-
6 huevos a temperatura ambiente
-
1500 g de agua
-
50 g de vinagre
-
1 chorrito de aceite de oliva (para engrasar el cestillo)
Montaje del plato
-
6 lonchas de jamón serrano6 lonchas de beicon
-
6 rebanadas de pan tostado
-
1 trufa negra fresca (opțional)
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 ración
Proteine
12.85 g
Calorii
1360 kJ /
325 kcal
Grăsimi
25.82 g
Fibre
0.7 g
Carbohidrați
9.81 g
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100% huevo
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