Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Masa
- 380 g de harina
- 170 g de mantequilla fría, en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 90 g de agua fría
Paté
- 6 - 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 2 cucharaditas de pimienta verde en conserva
- 100 g de champiñones en trozos
- 900 g de magro de cerdo en trozos de 2x2 cm
-
150
g de higaditos de pollo
sau 300 g de paté de hígado de cerdo - 2 cucharaditas de sal
- 2 rebanadas de pan de molde, en trozos
- 50 g de leche
- 15 g de brandy
- 3 huevos
- 50 g de foie gras de pato crudo en dados (opțional)
Montaje
- 3 lonchas de tocino fresco muy finas
- 1 huevo batido
- 1 sobre de gelatina neutra en polvo
- 250 g de caldo de carne
- 150 g de vino de Madeira
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 556 kJ / 133 kcal
- Proteine
- 22.81 g
- Carbohidrați
- 25.23 g
- Grăsimi
- 26.77 g
- Fibre
- 1.41 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCrema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30 Min
Tortilla de patata rellena de beicon y queso
50min
Crêpes de gazpacho
1 Std.
Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza
30 Min
Pudin de gambas, cangrejo y atún
4h 20 min
Fiambre de pollo con pistachos
40min
Crêpes de sarraceno con salmón
1h 10 phút
Gamba blanca de Huelva cocida
35 Min
Ensalada de garbanzos y espinacas con cilantro y lima
15 Min
Fritos de queso y gambón
50min
Timbales de calabacín con queso fresco
45min
Ataditos de rosbif con pimientos
26 Std.