Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pâte
- 400 g de farine de blé, et plus pour parsemer
- 200 g de beurre, en morceaux
- 100 g d'eau, et plus pour tremper
- 1 c. à café de sel
Pâté
- 6 - 8 brins de persil frais, les feuilles uniquement
- 3 c. à café de grains de poivre vert, au vinaigre
- 2 tranches de pain blanc (50 g)
- 100 g de champignons frais
- 900 g de viande de porc, désossée, maigre, en morceaux (2 cm)
- 150 g foie de volaille, nettoyé, en morceaux
- 3 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir, moulu
- 3 oeufs
- 50 g de lait
- 20 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)
- 50 g de foie gras de canard cru
Finition
- de la farine de blé, pour parsemer
- 3 tranches de bacon, tout type, non fumé
- 1 oeuf, battu
- de l'eau, pour tremper
- 3 feuilles de gélatine
- 350 g d'eau
- 50 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1706 kJ / 408 kcal
- Proteine
- 22.6 g
- Carbohidrați
- 25 g
- Grăsimi
- 24.2 g
- Fibre
- 1.4 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateLasagne à la bolognaise
2h 30min
Risotto bolognaise
45min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Chilli con carne
40min
Blancs de poulet à la pizzaiola
55min
Poulet basquaise
50min
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
50min
Poulet aux légumes, sauce à la crème
50min
Poulet sauce Adobo et purée de bananes plantain
1h 15min
Effiloché de canard en parmentier
55min
Poulet oriental au couscous
45min
Boeuf Stroganoff
45min