Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.2 14 evaluare

Prep 40 min.

Total 1h 10 min.

4 Portionen

Ingrediente

Zwiebeln halbiert
350 g
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
Schweinelende
500 - 600 g
Salz
2 TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika, süß
1 - 1 ½ TL
Speck mager, geräuchert (60-80 g)
6 - 8 Scheiben
Sauerkraut, konserviert
500 g
Lorbeerblatt (opțional) getrocknet
1
Wacholderbeeren (opțional)
3
Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3 cm)
750 g
Olivenöl zum Braten
3 EL
Milch
140 g
Butter
40 g
Muskatnuss
2 - 3 Prisen

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 47 g

Calorii 2467 kJ / 590 kcal

Grăsimi 25 g

Fibre 6.4 g

Carbohidrați 37 g

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