Teigtaschen mit Sauerkraut und Fisch

Name: Teigtaschen mit Sauerkraut und Fisch
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 150 g Butter; 150 g Mehl; 60 g Wasser; 1 - 2 Prisen Salz; ½ Bund Petersilie; 1 Zwiebel; 200 g Sauerkraut, konserviert; 20 g Tomatenmark; 80 g Crème fraîche; ¾ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 100 g Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut; 1 Eigelb

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Dificultate mediu

Timp de preparare 40 min.

Timp total 2h 30 min.

Mărime porție 6 Stück

Ingrediente

150 g Butter, in kleinen Stücken
150 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
60 g Wasser
1 - 2 Prisen Salz

½ Bund Petersilie, abgezupft
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe (opțional)
200 g Sauerkraut, konserviert
20 g Tomatenmark
80 g Crème fraîche und etwas mehr zum Servieren
¾ TL Salz
½ TL Pfeffer
100 g Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut, in Stücken (2 cm)
sau 100 g Seelachsfilets, frisch, in Stücken (2 cm)
1 Eigelb, verquirlt

Valori nutritive: per 1 Stück
Calorii: 1569 kJ / 375 kcal
Proteine: 8 g
Carbohidrați: 19 g
Grăsimi: 29 g
Fibre: 2.1 g