Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

3.8 6 ratings

Prep 5 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

Eggplant

garlic clove
1
fresh ginger
½ oz
sugar
1 oz
red miso (or akamiso)
3 oz
mirin
2 oz
sesame oil
1 tsp
eggplants Ichiban Japanese
4
vegetable oil to brush

Cucumber Salad

English cucumber (approx. 10 oz)
1
red onion
2 oz
rice wine vinegar
2 oz
sugar
1 tsp
sesame oil
2 tsp
chili flakes
1 pinch
fresh cilantro, chopped
½ oz
sesame seeds to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 9 g

Calorii 1125 kJ / 269 kcal

Grăsimi 6 g

Fibre 19 g

Carbohidrați 51 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Prep & Peel Pizzazz 9 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Black Beans

30 min.

Steamed Fingerling Potatoes with Fresh Herbs and Garlic

50 min.

Stir-Fried Vegetables (TM5 Metric)

10 min.

Chickpea Ratatouille

1h

Lemon Orzo

40 min.

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15 min.

Buttermilk Mashed Potatoes

35 min.

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1h 15 min.

Purple Cabbage with Pecan Salad

15 min.

Tex-Mex Red Rice

1h

Cauliflower Mash

25 min.

Matzo Ball Soup

1h 20 min.

Afișare toate