Dispozitive și accesorii
Caponata-Crostini
Prep 25 min.
Total 4h 40 min.
12 Stück
Ingrediente
-
Sultaninen30 g
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Wasser, heiß50 g
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Zwiebeln halbiert100 g
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Peperoni, rot halbiert, entkernt, in Stücken1
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Olivenöl20 g
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Tomatenmark20 g
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Zucchini in Stücken (3 cm)300 g
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Aubergine in Stücken (3 cm)200 g
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Staudensellerie in Stücken (2 cm)100 g
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Salz1 TL
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Oregano, getrocknet1 geh. TL
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Pinienkerne25 g
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Rotweinessig40 g
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Kapern klein20 g
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Cherry-Tomaten geviertelt150 g
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Ciabatta12 Scheiben
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Basilikum abgezupft, grob zerzupft3 Stängel
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Parmesan in Späne gehobelt15 g
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Stück
Proteine
4 g
Calorii
487 kJ /
116 kcal
Grăsimi
4 g
Carbohidrați
15 g
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ESSEN & TRINKEN 4/2018
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