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Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Gemüse und Curryreis

Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Gemüse und Curryreis
3.2 625 evaluări
Prep 20 min.
Total 2h 10 min.
6 Portionen
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Ingrediente

  • Hähnchenbrust in Streifen (2 cm breit)
    750 g
  • Sojasauce und etwas mehr zum Abschmecken
    4 EL
  • Wasser
    1200 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Reis
    300 g
  • Champignons in Scheiben (5 mm)
    250 g
  • Zucchini gewürfelt (ca. 2 cm)
    200 g
  • Auberginen gewürfelt (ca. 2 cm)
    300 g
  • Zwiebeln halbiert
    2
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
    8
  • Rapsöl oder Öl von den getrockneten Tomaten
    50 g
  • Curry mild
    2 TL
  • Cashewkern
    50 g
  • Pfeffer
    ½ TL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 41 g
Calorii 2104 kJ / 503 kcal
Grăsimi 15 g
Carbohidrați 49 g

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