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Ensalada de langostinos con salsa de almendras y perejil
Prep 10 min.
Total 10 min.
6 raciones
Ingrediente
Aceite de perejil
-
15 - 20 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
200 g de aceite de oliva virgen extra
Salsa de almendras
-
40 g de mayonesa
-
60 g de aceite de oliva virgen extra
-
20 g de vinagre de jerez
-
1 lata pequeña de espárragos blancos (en conserva) con su jugo (aprox. 5 unidades)
-
1 cucharadita de sal
-
75 g de almendras tostadas sin sal
Montaje
-
300 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
-
500 g de langostinos cocidos pelados
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Proteine
22.5 g
Calorii
1509 kJ /
361 kcal
Grăsimi
29.2 g
Fibre
2.7 g
Carbohidrați
2 g
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