Bagels caprese
TM6 TM5

Bagels caprese

4.6 (9 ratings)

Ingrediente

Bagels

  • 1130 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 20 g de azúcar
  • 130 g de harina de fuerza
  • ½ cucharadita de leche en polvo (opțional)
  • 5 g de aceite de girasol
  • 15 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 120 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
  • 1 huevo batido (para pincelar)
  • 1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo, amapola, etc.

Aceite de aceituna negra

  • 50 g de aceitunas negras sin hueso
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra

Montaje

  • 2 bolas de mozzarella fresca de búfala (aprox. 250 g) cortada en rodajas
  • 3 de tomates medianos cortados en rodajas
  • 24 hojas de albahaca fresca
  • 1 lata de anchoas en aceite (aprox. 80 g) (opțional)
  • 1 bolsa de patatas fritas (opțional)

Valori nutritive
per 1 unidad
Calorii
2027 kJ / 485 kcal
Proteine
18.1 g
Carbohidrați
41 g
Grăsimi
27.6 g
Fibre
3.3 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

În colecțiile mele

Rețete alternative

Afișare toate