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Tripas à moda da Régua

Tripas à moda da Régua
4.3 3 ratings
Prep 30 min.
Total 2h 30 min.
8 doses
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Ingrediente

  • tripas de vitela cortadas em pedaços pequenos
    350 g
  • Sal q.b.
  • limão só o sumo
    1
  • chouriço cortado às rodelas
    300 g
  • entremeada cortada em tiras
    100 g
  • carne de vitela p/ cozer, cortada em pedaços
    200 g
  • peito de frango cortado em pedaços
    150 g
  • mão de vitela (400 g aprox.) cortada em pedaços pequenos
    1
  • orelha de porco (400 g aprox.) cortada em pedaços pequenos
    1
  • caldo de carne caseiro
    1 ½ c. chá de
    1 ½ cubo de caldo de carne
  • água mais q.b. p/ lavar
    1200 g
  • cebola cortada em pedaços
    200 g
  • dentes de alho
    4
  • azeite
    30 g
  • salsa
    3 pés de
  • bacon em tiras
    100 g
  • vinho branco
    100 g
  • cenoura cortada às rodelas
    150 g
  • folhas de louro
    3
  • malagueta vermelha seca (opțional)
    1
  • feijão-branco cozido escorrido
    1000 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Proteine 61 g
Calorii 3376 kJ / 808 kcal
Grăsimi 53 g
Fibre 10 g
Carbohidrați 20 g

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