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Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi
Prep 10 min.
Total 1h 35 min.
4 porzioni
Ingrediente
-
1 spicchio di aglio
-
1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
200 g di orzo (cottura 10 minuti)
-
700 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
150 g di fave fresche sgusciate (peso lordo 450 g circa)
-
80 g di pecorino a dadini (1 cm circa)
-
40 g di anacardi
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Proteine
12.3 g
Calorii
1569 kJ /
375 kcal
Grăsimi
19.7 g
Fibre
6.5 g
Carbohidrați
37 g
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