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Ensalada templada de garbanzos, pimientos rojos y pollo
Prep 10 min.
Total 25 min.
6 raciones
Ingrediente
-
5 - 6 ramitas de perejil fresco limpio y seco (solo las hojas)
-
2 dientes de ajo
-
30 g de zumo de limón
-
20 g de mostaza de Dijon
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
300 g de agua
-
500 g de pimiento rojo (sin piel ni pepitas) cortado en tiras
-
400 g de pechuga de pollo (cortada en filetes finos)
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizco de pimienta negra recién molida
-
400 g de garbanzos cocidos (en conserva)
-
100 g de espinacas baby frescas
-
100 g de tomates cherry (en mitades)
-
30 g de almendras tostadas sin sal
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Proteine
20.8 g
Calorii
1464 kJ /
350 kcal
Grăsimi
21.7 g
Fibre
9.8 g
Carbohidrați
17.8 g
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