Versiuni compatibile
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 5 Schalotten, halbiert
- 5 Stängel Thymian, abgezupft
- 500 g Petersilienwurzel, in Stücken (2 cm)
- 200 g Kartoffeln, mehlig kochend, in Stücken (2 cm)
- 60 g Butter, in Stücken
- 200 g Milch
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
sau ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - ¾ TL Salz
- 8 Prisen Pfeffer
- 4 Prisen Muskat
- 8 Scheiben Kalbsleber (à 70 g)
- 50 g Mehl
- 40 g Olivenöl
- 20 g Zucker
- 30 g Balsamico, dunkel
- 50 g roter Portwein
- 50 g Rotwein
- 50 g Wasser
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 2254 kJ / 538 kcal
- Proteine
- 28 g
- Carbohidrați
- 37 g
- Grăsimi
- 26 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateLammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini
1h 10min
Wirsing-Eintopf
40 min
Schlemmertopf
40 min
Rosenkohl-Tortellini-Auflauf
1 godz.
XXL-Bacon-Zwiebel-Cheeseburger
2h
Puten-Auflauf mit Spätzle
1h 10min
Rheinischer Döppekuchen
1 Std. 50 Min
Pulled-Chicken-Burger
1h 10min
Rosenkohl-Hack-Auflauf auf Kartoffelpüree
2h
Hähnchen-Patties
30 min
Chicken Nuggets
40 min
Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck
1h 15min