Überbackene Bolognese-Pfannkuchen
TM6 TM5

Überbackene Bolognese-Pfannkuchen

4.5 (415 ratings)

Ingrediente

  • 170 g Gruyère, in Stücken

Pfannkuchenteig

  • 500 g Milch
  • 3 Eier
  • ½ TL Salz
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Bolognesesauce

  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Möhre, in Stücken
  • 50 g Speckwürfel
  • 40 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten und Einfetten
  • 400 g Hackfleisch
  • 50 g Rotwein
  • 100 g Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Oregano

Béchamelsauce und Fertigstellung

  • 30 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 400 g Milch
  • 1 gestr. TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 - 3 Prisen Muskat

Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
3218 kJ / 769 kcal
Proteine
37 g
Carbohidrați
52 g
Grăsimi
44 g
Fibre
4.6 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate