Sari la conținutul principal Căutare
Mousse vanille-pomme

Mousse vanille-pomme
4.6 75 evaluări
Prep 15 min.
Total 7h
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La compote de pommes
  • 350 g de pommes à cuire coupées en morceaux
  • 20 g de beurre demi-sel
Le caramel au beurre salé
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 40 g de sucre roux
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
La mousse à la vanille
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 10 g de sucre glace maison
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 200 g de mascarpone
  • 1 pointe de couteau de vanille Bourbon en poudre
Le croustillant
  • 60 g de biscuits sablés au beurre type sablés bretons
  • 60 g de noisettes décortiquées

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 4.2 g
Calorii 1505.9 kJ / 362 kcal
Grăsimi 30.6 g
Fibre 1.8 g
Carbohidrați 21.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Grands classiques - en mignardises 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Saint-Honoré

4.0(20)

3h

Petite crème express aux fruits rouges

4.7(72)

15 min.

Sorbet aux fruits

4.9(648)

10 min.

Sorbet fraise, pastèque et cerise

4.1(16)

12h 5 min.

Sorbet fraise, banane et menthe

4.7(116)

4h 15 min.

Tiramisu-brownie

4.2(21)

2h 15 min.

Profiteroles

4.8(576)

2h 15 min.

Douceur mangue-Passion

4.7(338)

15 min.

Glace légère aux abricots

3.5(2)

4h 10 min.

Granité à la menthe

4.9(11)

4h 20 min.

Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé

4.2(9)

8h 40 min.

Iles flottantes

4.7(2.2K)

1h

 Afișare toate