Gefüllter Schweinsbraten vom Grill mit Krautsalat

Gefüllter Schweinsbraten vom Grill mit Krautsalat

4.4 35 evaluare

Prep 30 min.

Total 3h

8 Portionen

Ingrediente

Würzmischung

grobes Meersalz
2 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Knoblauch, granuliert
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Krautsalat

Weißkrautkopf (ca. 1000 g)
1
Salz
3 TL
Kümmel, ganz
1 TL
Wasser
80 g
Apfelessig
80 g
Zucker
1 Prise

Semmelfülle

Petersilie Blättchen abgezupft
3 - 4 Stängel
Zwiebeln geviertelt
80 g
Apfel (ca. 160 g), geschält und geviertelt
1
Knoblauchzehen
3
Butter
20 g
Semmelwürfel
200 g
Eier (Größe M)
2
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Zitronenschale
1 TL
Zitronensaft
1 TL

Schweinsbraten und Fertigstellung

Schweinefleisch, ausgelöst (z. B. Schopfbraten), mit Tasche (siehe Tipp)
2000 g
dunkles Bier
½ l
½ l Malzbier
Apfelsaft und etwas mehr zum Aufgießen
½ l
Rosmarin, frisch
1 Zweiglein
Apfelsaft
Speckwürfel
100 g
Sonnenblumenöl
5 EL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 58 g

Calorii 3135 kJ / 749 kcal

Grăsimi 42 g

Fibre 5 g

Carbohidrați 31 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

GRILLEN 10 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Backhendl-Roulade

3 Std. 15 Min

Gefüllte Paprika mit Putenschnitzel und Reis

1 Std. 10 Min

Lammköfte mit Couscous und Gurkensalat

45 Min

Käse-Speck-Pfannkuchen-Pfännchen

50 Min

Lammkotelettes mit Blutorangensauce

1 Std. 10 Min

Weiße-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35 Min

Schneller Kürbiseintopf mit Chorizo und Koriander-Aioli

40 Min

Gemüse-Couscous mit Lammrücken

40 Min

Lamm mit Artischocken

1 Std. 30 Min

Steak mit Bohnenpüree

40 Min

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

1 Std.

Béchamelkartoffeln

50 Min

Afișare toate