Wildschwein-Ragout

Wildschwein-Ragout

4.2 84 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

4 Portionen

Ingrediente

Kartoffeln klein, mit Schale, quer halbiert (z.B. Drillinge)
800 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Möhre in Stücken
75 g
Porree in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
100 g
Olivenöl
3 EL
Butter
1 EL
Wildschweinkeule ohne Knochen, in Würfeln (4 cm)
1000 g
Tomatenmark
1 EL
Weißwein
150 g
roter Portwein
100 g
Wildfond
300 g
getrocknete Steinpilze
10 g
Lorbeerblätter, frisch
2
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Thymian
4 Stängel
Schalotten klein
200 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 56 g

Calorii 3189 kJ / 760 kcal

Grăsimi 34 g

Carbohidrați 44 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

ESSEN & TRINKEN 6/2017 43 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Low Carb Puten-Döner

50 min.

Hot Dogs mit Bierzwiebeln

35 min.

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella

4h

Chili con Carne

50 min.

Party-Couscous-Bowl

45 min.

Oriental spiced chicken Wraps

45 min.

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

45 min.

Bacon-Chicken-Pops mit Whisky-Chutney

1h 45 min.

Lammfilets mit Lavendel

13h

Gemüse-Puten-Tortillas

20 min.

Chicken-Mushroom Balti

50 min.

Marinierte Schweinenackensteaks

2h 30 min.

Afișare toate