Salada niçoise

Vinagreta

• 50 g azeite
• 20 g sumo de limão
• 2 c. sopa de mostarda
• 1 c. chá de aneto
• 1 pitada de sal

Salada

• 800 g batatinhas novas s/ casca cortadas ao meio
• 300 g feijão-verde redondo descongelado
• 1 pitada de sal
• 800 g água
• 2 ovos
• 350 g atum em lata, ao natural (escorrido)
• 150 g cebola roxa cortada em meias-luas finas
• 300 g tomate-cereja cortado em quartos