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Hähnchen mit Maronen und Eierpudding (板栗烧鸡和布丁)
Prep 20 min.
Total 1h 10 min.
4 Portionen
Ingrediente
Eierpudding
-
Shiitakepilze, getrocknet2
-
Wasser und mehr zum Einweichen200 g
-
Eier4
-
Salz½ TL
Hähnchen mit Maronen und Fertigstellung
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
-
Sternanis2
-
Szechuan-Pfeffer-Pulver (opțional) siehe Tipp1 TL
-
neutrales Öl10 g
-
Hähnchenflügel500 g
-
helle Sojasauce (siehe Tipp)30 g
-
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)10 g
-
Salz½ TL
-
Zucker10 g
-
Wasser200 g
-
Garnelen, roh, geschält ohne Kopf und Darm4
-
Maronen, gegart, geschält300 g
-
Frühlingszwiebel in dünnen Ringen, zum Bestreuen1
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
34 g
Calorii
2523 kJ /
602 kcal
Grăsimi
36 g
Fibre
5.9 g
Carbohidrați
33 g
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