Hühnchen Katsu Curry mit Reis

Hühnchen Katsu Curry mit Reis

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Timp de preparare 25 min.

Timp total 1h

Mărime porție 4 Portionen

Ingrediente

15 g Sesamöl
5 Knoblauchzehen
120 g Zwiebeln, in groben Stücken (2 cm)
200 g Karotten, in Scheiben (1 cm)
1 ½ EL Currypulver
80 g Weizenmehl, glatt
500 g Hühnerbrühe
10 g brauner Zucker, nach gewünschter Süße
15 g Japanische Sojasauce (Shoyu)
½ TL Garam Masala
1 Lorbeerblatt, getrocknet
2 TL Salz
¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
2 Eier, verquirlt
100 g Panko Paniermehl
4 Hühnerbrustfilets, ohne Haut (à ca. 180 g)
Salz zum Abschmecken
1200 g Wasser
350 g Rundkornreis
sau 350 g Sushi Reis
250 g Rapsöl zum Backen
sau 250 g Butterschmalz

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 4963 kJ / 1186 kcal
Proteine: 84 g
Carbohidrați: 145 g
Grăsimi: 27 g
Fibre: 7.9 g

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