Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

2.7 29 evaluare
Prep 20 min.
Total 2h
6 porcji

Ingrediente

Pasztet z bakłażana
  • 1000 g bakłażana pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g oliwy z oliwek
  • masło do natłuszczenia formy
  • mąka pszenna do oprószenia formy
  • 4 jajka
  • 50 g mleka 1,5% tłuszczu
  • 3 szczypty soli
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
  • gorąca woda do kąpieli wodnej
Pomidorowy coulis
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g cebuli przekrojonej na pół
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 600 g pomidorów, dojrzałych przekrojonych na pół
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 szczypta tymianku, świeżego
    1 szczypta tymianku, suszonego
  • 3 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu białego, mielonego
  • 10 liści bazylii, świeżych posiekanych

Dificultate

mediu


Valori nutritive per 1 porcję

Proteine 8 g
Calorii 1089 kJ / 262 kcal
Grăsimi 19 g
Fibre 6 g
Carbohidrați 16 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate